苹果皮、大蒜皮、玉米须等食物边角料，除了直接扔掉，还可以用来做什么？近日，深圳图书馆联合广州美术学院、广州图书馆以“弘扬节俭美德 杜绝粮食浪费”为主题，举办“不止于食——高校青年可持续设计创新行动”成果展，引导人们认识食物的多元价值，学习减少食物浪费的创新方法。

据了解，“不止于食——高校青年可持续设计创新行动”是在可持续理念的指引下，由万科公益基金会支持，广州美术学院主办、工业设计学院，广州图书馆、深圳图书馆承办，由高校师生及后勤管理者共同参与，以“减少食堂食物浪费”为主题的设计工作坊及展览活动。

此次展览内容包括2023年“不止于食——高校青年可持续设计创新行动”中产生的以减少食物浪费为主题的设计成果，以及活动的过程介绍、纪录片等。展览面向公众免费开放，通过广州、深圳两地“双城联动”向更广的区域传播可持续发展与社会创新的观念。展览持续到9月24日，参展市民读者除了直观了解围绕高校食堂食物浪费问题提出的10个优秀设计方案，还可在现场参观用食物余料制作的再生纸、手工皂、纸模型等创意产品，获盖“绿色美食家”认证纪念印章。

减少高校食堂浪费既是现实的需求，也具有深远的影响，不仅能够直接减少因食物在生产和消费过程中大量的经济损失，也在减少温室气体排放、节约水资源、缓解土地生产的压力等方面具有重要的影响。同时，减少食物损失和浪费也是中国推进生态文明建设的双赢之路，是在新时代绿色发展和低碳生活的新发展理念下引导大众树立健康向上的价值观、维护国家粮食安全、实现“双碳”目标等不可忽视的路径之一。

（图片由深图提供）